江漢平原，自古便是天賜糧倉(cāng)。而今的荊州，正以科技與智慧將千年稻香釀出時(shí)代新味。
作為湖北當(dāng)之無(wú)愧的“水稻第一市”，近700萬(wàn)畝稻浪在這里翻涌，年產(chǎn)稻谷超76億斤，監(jiān)利、江陵、石首等7個(gè)產(chǎn)糧大縣（市）扛起湖北糧倉(cāng)重任。
從靠天吃飯邁向數(shù)字種田，從魚(yú)米之鄉(xiāng)到品牌糧倉(cāng)，一粒?！敖瓭h大米”的蛻變，就藏在荊州的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路中。
在長(zhǎng)江與洞庭湖水系的滋養(yǎng)下，監(jiān)利市續(xù)寫(xiě)著6000年的稻作傳奇——柳關(guān)和福田遺址出土的谷殼，印證著這片土地上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的農(nóng)耕文明。作為全國(guó)水稻種植面積第一縣，監(jiān)利218萬(wàn)畝稻田年產(chǎn)稻谷約120萬(wàn)噸。今年，“江漢大米”核心基地面積增加至8萬(wàn)畝，輻射帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)稻種植面積達(dá)60萬(wàn)畝。
在新溝鎮(zhèn)磚剅村的3000畝標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田“江漢大米”示范基地，稻田管理已進(jìn)入數(shù)字時(shí)代。土壤墑情監(jiān)測(cè)儀實(shí)時(shí)回傳數(shù)據(jù)，蟲(chóng)情測(cè)報(bào)燈自動(dòng)捕捉害蟲(chóng)信息，田埂上隨處可見(jiàn)的智慧農(nóng)業(yè)設(shè)施中，最引人注目的是武漢大學(xué)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“水稻智腦”。這套設(shè)備可根據(jù)視覺(jué)大模型分析水稻長(zhǎng)勢(shì)，為水肥施用提供決策。
“就像給稻田裝了智能管家一樣?！焙焙闾┺r(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理張義林表示，該示范基地已實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化作業(yè)，配合智慧農(nóng)業(yè)設(shè)施，畝產(chǎn)穩(wěn)定在640公斤以上。
當(dāng)前，監(jiān)利已有近2.7萬(wàn)畝農(nóng)田接入“水稻智腦”系統(tǒng)，這座承載著中國(guó)稻作文明起源的農(nóng)業(yè)大縣，正經(jīng)歷著從經(jīng)驗(yàn)種植向智慧決策的變革。
“我國(guó)存在耕地分散、數(shù)據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、水肥利用效率低、管理主要依賴經(jīng)驗(yàn)等難題?！奔夹g(shù)人員胡曉峰介紹，系統(tǒng)通過(guò)整合數(shù)據(jù)、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)從現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景中學(xué)習(xí)，已集成湖北省178個(gè)水稻品種數(shù)據(jù)。借助物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，可對(duì)墑情、蟲(chóng)情、苗情進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和智能分析，讓傳統(tǒng)稻田變智慧農(nóng)場(chǎng)。
2025年是“水稻智腦”與“江漢大米”結(jié)合的首年，技術(shù)推廣過(guò)程中形成“三確定一品質(zhì)”模式——確定田塊（對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行數(shù)字化管理，逐田塊建立數(shù)字編碼和檔案）、確定品種（要求種植推薦品種并全生育期監(jiān)測(cè)）、確定人員（對(duì)每個(gè)田塊農(nóng)事人員進(jìn)行系統(tǒng)操作培訓(xùn)），最終實(shí)現(xiàn)稻米高品質(zhì)（構(gòu)建從田間到工廠的數(shù)據(jù)鏈，實(shí)現(xiàn)糧源地田塊級(jí)管理）。
作為應(yīng)用于水稻大田種植的水肥決策AI系統(tǒng)，“水稻智腦”通過(guò)農(nóng)戶手機(jī)拍照和農(nóng)田智感基站的持續(xù)監(jiān)測(cè)，獲取田塊尺度的環(huán)境數(shù)據(jù)和水稻長(zhǎng)勢(shì)數(shù)據(jù)，構(gòu)建視覺(jué)大模型和作物大模型，實(shí)現(xiàn)田塊級(jí)別的水肥智能決策。系統(tǒng)1.0版本有2億參數(shù)，具備自學(xué)習(xí)能力，采用“數(shù)據(jù)-知識(shí)”混合AI架構(gòu)，通過(guò)視覺(jué)觀察、立體信息融合和向農(nóng)業(yè)專(zhuān)家/知識(shí)模型學(xué)習(xí)，以超大型神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)驅(qū)動(dòng)科學(xué)種植。
“AI不是替代經(jīng)驗(yàn)，而是將專(zhuān)家知識(shí)與數(shù)據(jù)結(jié)合，幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)型為‘工程師’?！北O(jiān)利市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理股股長(zhǎng)陳國(guó)勇表示。今年，當(dāng)?shù)氐久灼骄抗镆鐑r(jià)達(dá)到0.8元，智慧農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益初步顯現(xiàn)。
清晨，薄霧還未散去，位于江陵縣熊河鎮(zhèn)的湖北楚宏糧油發(fā)展股份有限公司廠區(qū)已一派繁忙。
三輛13.5米半掛卡車(chē)整齊排列在卸糧區(qū)，金黃的稻谷如瀑布般傾瀉而下，經(jīng)過(guò)永磁桶除雜、初清篩和旋振篩凈化等工序后，涌入耗資3800萬(wàn)元建設(shè)的“江漢大米”數(shù)智化加工車(chē)間。
“這個(gè)去年12月開(kāi)工建設(shè)的加工車(chē)間預(yù)計(jì)本月底投產(chǎn)，將助力公司年產(chǎn)能翻番至20萬(wàn)噸?！笨偨?jīng)理代澳介紹。
整條生產(chǎn)線采用5G+物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，串聯(lián)起從原料入倉(cāng)到去石、礱谷、篩分、碾米、拋光、色選等35道工序，實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化。昔日需要10余人值守的車(chē)間如今僅需兩名員工。
自2013年從父親手中接棒米廠以來(lái)，代澳深切體會(huì)過(guò)傳統(tǒng)加工的陣痛。2017年廣東客戶的一起投訴成為轉(zhuǎn)折點(diǎn)——由于當(dāng)?shù)貪駸釟夂?，整批大米僅10余天便生蟲(chóng)害，公司不得不緊急重新發(fā)貨。這次代價(jià)高昂的教訓(xùn)，促使他開(kāi)啟了持續(xù)八年的科技革命。
“我們立即升級(jí)包裝設(shè)備，用真空包裝取代普通編織袋?！比缃裨谌仗幚砬嵉拇虬?chē)間，傳統(tǒng)真空工藝與智能溫控系統(tǒng)的融合應(yīng)用，能確保成品大米品質(zhì)穩(wěn)定數(shù)月。
更為先進(jìn)的是“江漢大米”數(shù)智化云控系統(tǒng)，工業(yè)攝像頭以毫秒級(jí)精度捕捉瑕疵，五道色選機(jī)精準(zhǔn)剔除殘次品，不合格品剔除率達(dá)到99.9%。
通過(guò)實(shí)時(shí)檢測(cè)設(shè)備高速采集生產(chǎn)數(shù)據(jù)，再由云端大腦對(duì)比分析后動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)設(shè)備參數(shù)，數(shù)智化改造不僅實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能倍增，更帶來(lái)顯著效益提升——成品率提高3%，相當(dāng)于年增效1260噸；碎米率降低2%，則減少損耗840噸。考慮到精米與碎米近倍的價(jià)差，這項(xiàng)革新成為提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
“這種‘顆粒必爭(zhēng)’的精細(xì)化管理也帶來(lái)了價(jià)值提升，400g小包裝‘江漢大米’售價(jià)高達(dá)8元?！贝恼f(shuō)，生產(chǎn)能力的提升還直接體現(xiàn)在市場(chǎng)拓展上，公司76200畝“江漢大米”核心生產(chǎn)基地產(chǎn)出的大米，供不應(yīng)求，銷(xiāo)往廣東、湖南、云貴川等多地。
作為全省第三家5G智能大米加工企業(yè)，楚宏糧油已實(shí)現(xiàn)設(shè)備、庫(kù)存、工藝全流程數(shù)據(jù)化與可視化，實(shí)現(xiàn)設(shè)備一鍵啟停、故障智能排查、加工精度自動(dòng)調(diào)節(jié)，產(chǎn)能規(guī)?，F(xiàn)位居荊州市第一。“過(guò)去拼價(jià)格搶市場(chǎng)，現(xiàn)在用科技樹(shù)品牌，品質(zhì)將助力我們打開(kāi)新格局?！贝淖孕诺乇硎荆窘衲赇N(xiāo)售額劍指4.5億元。
石首市團(tuán)山寺鎮(zhèn)連片稻田，收割機(jī)在稻浪中穿行，金黃的稻穗被卷入倉(cāng)中，這是長(zhǎng)安村4000畝鴨蛙香稻的第二季再生稻收割現(xiàn)場(chǎng)。
“3月中旬育秧，4月10日機(jī)插秧，5月上旬放鴨，7月上旬放蛙，8月收割第一季稻谷，10月收割再生稻?！贝妩h總支書(shū)記趙文龍一句話概括出當(dāng)?shù)伉喭芟愕镜霓r(nóng)事周期。
該模式始于2015年，時(shí)任村支書(shū)的彭松林回憶：“因長(zhǎng)期使用農(nóng)藥化肥，一些農(nóng)田土壤板結(jié)。我們?cè)囍一匦r(shí)候鴨子吃雜草、青蛙捉害蟲(chóng)的老法子?！?/span>
那一年，村里試種500畝“鴨蛙稻”，頂著壓力給農(nóng)戶每畝補(bǔ)貼200元，銷(xiāo)路卻成難題?！伴_(kāi)車(chē)跑了17000公里找市場(chǎng)，直到荊襄九郡的李?lèi)?ài)國(guó)嘗過(guò)米后，以2元每斤的高價(jià)收購(gòu)。”彭松林驕傲地說(shuō)，比同期普通稻每斤多出0.73元。
“每畝省250元農(nóng)藥、化肥錢(qián)，還能在稻米、鴨子上多賺一筆?！别B(yǎng)殖大戶劉迪云見(jiàn)證了轉(zhuǎn)型的收益?！澳戤€產(chǎn)達(dá)1800斤（頭季1200斤、再生季600斤），價(jià)格每斤比普通稻高幾毛，再加上每畝10只生態(tài)鴨收入，畝均綜合收益達(dá)3000元?！?/span>
2017年，鴨蛙香稻通過(guò)歐盟274項(xiàng)檢測(cè)，達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。2024年，該模式更躋身全國(guó)山水林田湖草沙一體化保護(hù)和修復(fù)工程第二批生態(tài)修復(fù)典型案例。這種既復(fù)古又創(chuàng)新的種植方式，讓長(zhǎng)安村成為生態(tài)標(biāo)桿。
“生態(tài)價(jià)值必須轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”趙文龍說(shuō)，通過(guò)統(tǒng)一供種、育插秧、技術(shù)指導(dǎo)、收割、加工、銷(xiāo)售，長(zhǎng)安村已帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展鴨蛙香稻3萬(wàn)多畝，每畝每年比普通中稻增收800元以上。
2023年，村里名為“御稻山再生大米”的鴨蛙香稻獲得綠色食品認(rèn)證，每斤售價(jià)高達(dá)8元。2024年，村集體收入突破百萬(wàn)元，智能化循環(huán)育秧基地、烘干基地、大米加工廠、展廳直播間、智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)相繼落成，一條涵蓋育秧、農(nóng)機(jī)、加工、銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)鏈已然成形。
而在石首市龍頭企業(yè)湖北荊襄九郡米業(yè)股份有限公司，另一場(chǎng)變革正在醞釀。去年，荊襄九郡加入“江漢大米”后備企業(yè)，今年首次試種“江漢大米”品種“荊楚優(yōu)89”?！拔覀兡壳罢J(rèn)定3000畝“江漢大米”核心生產(chǎn)基地，希望穩(wěn)扎穩(wěn)打擴(kuò)張至萬(wàn)畝?！崩?lèi)?ài)國(guó)說(shuō)。
對(duì)比“江漢大米”年加工量超百萬(wàn)噸的規(guī)模，鴨蛙香稻仍顯“小而美”。一個(gè)依托江漢平原沃土打造標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植，一個(gè)以生態(tài)附加值立足高端市場(chǎng)，兩者碰撞充滿想象空間。目前鴨蛙香稻已實(shí)現(xiàn)6—10元每斤的中高端定價(jià)，若納入省級(jí)公用品牌體系，其產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)有望倍增；同時(shí)，該品種可帶動(dòng)更多農(nóng)戶加入生態(tài)種植，助力“江漢大米”品牌溢價(jià)升級(jí)。
