連日來，宋河市場監(jiān)督管理所聚焦肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展違法違規(guī)專項整治行動。
此次檢查緊扣市民關(guān)注的食品安全要點。嚴格核查票證臺賬。執(zhí)法人員對在售畜禽肉的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證及進貨臺賬進行細致查驗，逐一核對票貨信息，堅決杜絕來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫的肉類產(chǎn)品流入市場。全面檢查儲存銷售環(huán)節(jié)。重點查看經(jīng)營場所“三防”設(shè)施配備情況，以及冷藏冷凍設(shè)備運行狀態(tài)，嚴厲查處銷售過期變質(zhì)、“三無”肉制品等違法違規(guī)行為。深入排查餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險。針對餐飲單位進貨查驗、索證索票制度落實情況開展檢查，同時核查是否存在以雞肉、鴨肉等冒充牛羊肉的現(xiàn)象，以及操作間是否嚴格執(zhí)行葷素分開、生熟分開的規(guī)范要求。
檢查期間，執(zhí)法人員同步踐行“執(zhí)法+普法+服務(wù)”理念，向經(jīng)營者細致解讀《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，督促其嚴格落實主體責(zé)任，規(guī)范做好進貨查驗與臺賬記錄工作，從源頭筑牢肉類食品安全防線。
宋河市場監(jiān)管所執(zhí)法人員提醒，在選購肉類產(chǎn)品時，可主動查驗經(jīng)營者的相關(guān)資質(zhì)證明，若發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)銷售行為，可及時撥打投訴舉報電話，共同守護年末餐桌安全。（潘盈盈）
